НАВИГАЦИЯ |
 |
АНГЛИЙСКИЙ ДЖИН
Beefeater (Бифитер) Beefeater – это полностью натуральный продукт, сделанный из чистого зернового алкоголя, дистиллированного только на натуральных ботанических ингредиентах.  Джин впервые был создан мастером по имени James Burrough в 1820 году, который открыл идеальную смесь ботанических и злаковых ингредиентов. Его методы и секреты до сих пор используются и остаются неизменными. Свой продукт он назвал в честь «бифитеров», которые охраняют Лондонский Тауэр. Первый винокуренный завод по производству джина был построен на берегу реки Темза. В 1958 году производство переехало в более просторный и лучший винокуренный завод в местечке Kennington, где он и по сей день производится. Джин начинается с производства алкоголя из отборного зерна. Созревшие пшеница и ячмень собираются и бережно смешиваются для производства чистого зернового спирта, дающего джину уникальный чистый вкус. Затем добавляются ботанические ингредиенты: ягоды можжевельника из Италии, семена кориандра из Румынии, России и Болгарии, цедра апельсина и лимона из Испании, семена и корень Angelica из Фландрии, а также другие секретные ингредиенты.  Образцы всех ботанических ингредиентов проходят проверку на качество и содержание масла и только лучшие из них отбираются. Смесь помещается в основание перегонного куба, и оставляются для вымачивания на 24 часа. Во время этого длительного процесса смешиваются ботанические ингредиенты и спирт, создавая полный, закругленный вкус. После того как процесс вымачивания закончен, добавляется небольшая температура и процесс дистилляции длиться 8 часов. Во время дистилляции каждый из ботанических букетов высвобождается по-своему на разных ступенях процесса. Ранним утром проявляются сильные цитрусовые нотки апельсина и лимона, а позже высвобождается аромат можжевельника, затем кориандра и, наконец, сильный букет корня Angelica. Все ароматы смешиваются, рождая идеально сбалансированный джин. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания, Кеннингтон Сырье: Зерновой спирт из пшеницы, ягоды можжевельника. Алкоголь: 40% Цвет: Прозрачный. Аромат: Сбалансированный, с нотками апельсина, лимона, можжевельника, кориандра и корня Angelica. Вкус: Чистый, закругленный, с цитрусовыми нотками апельсина и лимона. Владелец: Allied Domecq PLC, www.allieddomecqplc.com Производитель: Beefeater, Inc., www.beefeater.com London Hill (Лондон Хил) London Hill - это традиционный джин London Dry безупречного качества, впервые дистиллированный в 1785 году. Из всех доступных способов производства джина, ни один не подходит для создания гладкого и элегантного букета, который достигается благодаря двойной дистилляции. Отличительный вкус этого дорогого джина создается благодаря уникальному отбору «botanicals» природных трав, который дополняется традиционным букетом можжевеловых ягод.  Определенные детали этих трав используются для создания уникального, отличительного вкуса джина, и это хранится в строгом секрете. Однако, список ароматических ингредиентов намного превосходит обычные апельсиновую и лимонную цедру, семена кориандра и корень дягиля, включая в себя еще и такие экзотические пряности как: фиалковый корень, кора кассии и райские зерна. Джин имеет множество наград, полученных на конкурсе «The International Wine & Spirit Competition» в 2000, 2001 и 2003 году. Отличительный вкус получен благодаря 100% бесцветному спирту, прошедшему двойную дистилляцию, наполненный ягодами можжевельника и уникальным подбором из более чем 12 природно ароматизированных и благоухающих растений, среди которых: цедры лимона и апельсина, семена кориандра, корень дягиля, и райские зерна. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания Сырье: Ягоды можжевельника, кориандр, дягиль, лимонная и апельсиновая цедра, лакрица, мускатный орех, порошок фиалкового корня. Алкоголь: 40% Аромат: Сложный, вересковый, с цитрусовыми и пряными нотками. Вкус: Уникальный, сочетающий в себе ягоды можжевельника, цедру лимона и апельсина, семена кориандра, корень дягиля, и райские зерна. Владелец: Ian Macleod & Co. Ltd., www.ianmacleod.com Производитель: Hedges & Butler Ltd. Plymouth Damson (Плимут Дамзэн) Plymouth Damson - это давняя традиция Британских пригородов, где любят делать фруктовые джины. Чернослив (damson) – это плод из семейства Prunus. Это маленькая фиолетовая ягода с желтой мякотью.  Плоды черновлива медленно и нежно вымачивается в джине, в мягкой и чистой воде из Dartmoor с маленьким количеством сахара. Результатом является приятный фруктовый джин. Джин был удостоен Золотой медали на конкурсе «Taste of the West Product Awards» в 2003 году. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания, Плимут Сырье: Зерновой спирт из пшеницы, ягоды можжевельника и чернослива. Алкоголь: 26% Цвет: Насыщенный красный. Аромат: Полный, с четкими нотками сливы. Вкус: Ликерный, крепкий, сладкий, легкий, с оттенками сливы. Владелец: V&S Vin & Spirit AB, www.vinsprit.com Производитель: Black Friars Distillery, www.plymouthgin.com Употребление: Пейте в чистом виде в качестве послеобеденного ликера, или с сыром на закуску. Добавляйте в шампанское или игристые вина. Смешивайте с горьким лимоном, со льдом и апельсиновым или клюквенным соком Plymouth Fruit Cup (Плимут Фрут Кап)  Plymouth Fruit Cup – это идеальная крепость алкоголя 30%, которая чуть выше, чем у обычных фруктовых спиртных напитков (таких как Pimms), дающая полный букет. Этот джин смешан из шикарных фруктовых ликеров, вермутов, ароматических настоек, и чистых цитрусовых экстрактов. Его вкус - это взрыв мандаринов и лайма, с ароматным цветением свежих фруктов. Джин уходит корнями в 19 век и традиционно подается в кувшине, в сопровождении фруктов и трав. Сегодня он популярен как хороший, освежающий летний напиток, который был создан главным мастером-дистиллятором по имени Sean Harrison. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания, Плимут Сырье: Зерновой спирт из пшеницы, ягоды можжевельника, смесь фруктовых ликеров, вермутов, ароматических настоек и экстрактов цитрусовых. Алкоголь: 30% Цвет: Рубиново-красный. Вкус: Взрыв мандаринов и лайма, с ароматным цветением свежих фруктов. Владелец: V&S Vin & Spirit AB, www.vinsprit.com Производитель: Black Friars Distillery, www.plymouthgin.com Сервировка: Украшайте всевозможными фруктами и овощами и травами: огурцами, мятой, вишней, яблоками и дольками апельсина. Употребление: Классический способ употребления – это смешивание с лимонадом. Можно так же добавить горький лимон или имбирный эль. Plymouth Navy Strength (Плимут Нэйви Стрэнс) Plymouth Navy Strength – это джин с английским уровнем установленной крепости 100°. Ароматы ботанических ингредиентов усиливают его насыщенную крепость, сохраняя мягкий и гладкий характер, которым так известен этот джин.  Говорят, что когда-то это была традиционная крепость, которую требовал British Royal Navy (Британский Королевский Флот), поскольку это был эталон крепости, воплощавший дух пороха, готового воспламениться. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания, Плимут Сырье: Зерновой спирт из пшеницы, ягоды можжевельника. Алкоголь: 57% Цвет: Прозрачный. Аромат: Мягкий, с оттенками ботанических ингредиентов. Вкус: Крепкий, богатый, оригинальный, мягкий и гладкий. Владелец: V&S Vin & Spirit AB, www.vinsprit.com Производитель: Black Friars Distillery, www.plymouthgin.com Plymouth Original (Плимут Эриженл) Plymouth Original - это настоящий джин с ароматами ботанических ингредиентов усиливающих его насыщенный вкус и сохраняющих его мягкий и гладкий характер, которым он так известен.  Джин был удостоен двойной Золотой медали на конкурсе «World Spirits Competition», проходившем в Сан-Франциско в 2001 году. Ему так же было присвоено звание «Best White Spirit» на выставке «International Wine & Spirit Competition» в 2000 году. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания, Плимут Сырье: Зерновой спирт из пшеницы, ягоды можжевельника. Алкоголь: 41,2% Цвет: Белый. Аромат: Глубокий, сложный, с удивительно свежими, легкими оттенками можжевельника и лимона, с глубокими земляными нотками. Вкус: Крепкий, но мягкий и закругленный. Владелец: V&S Vin & Spirit AB, www.vinsprit.com Производитель: Black Friars Distillery, www.plymouthgin.com Употребление: Отлично сочетается с тоником. Plymouth Sloe (Плимут Слэу) Plymouth Sloe – это давняя традиция Британских пригородов, где любят делать фруктовые джины. Терновник (sloe) – это плод из семейства Prunus. Это твердая, маленькая, фиолетово-черная ягода, растущая в терновнике, который традиционно используется для постройки живых изгородей в Англии.  Эта ягода медленно и нежно вымачивается в джине, в мягкой и чистой воде из Dartmoor с маленьким количеством сахара. Результатом является натуральный продукт без добавления ароматизаторов и красителей. Джин был удостоен Золотой медали на конкурсе «International Wine & Spirits Competition» в 2003 году и Золотой медали на конкурсе «Taste of the West Product Awards» в том же году. Классификация: Джин, Английский джин Происхождение: Великобритания, Плимут Сырье: Зерновой спирт из пшеницы, ягоды можжевельника и терновника. Алкоголь: 26% Цвет: Богатый красный. Вкус: Мягкий, ликерный, балансирующий между сладостью и горькостью фруктовых оттенков, с нотками миндаля из фруктовых косточек. Владелец: V&S Vin & Spirit AB, www.vinsprit.com Производитель: Black Friars Distillery, www.plymouthgin.com Употребление: Пейте в чистом виде в качестве послеобеденного ликера, или с сыром на закуску. Добавляйте в шампанское или игристые вина. Смешивайте с горьким лимоном, со льдом и апельсиновым или клюквенным соком. Джин Гордонс Драй (Gordon`s dry gin)  Гордонс Драй Джин - самый распространенный джин в мире, обладатель королевских грамот качества и многих международных призов. Это невыдержанный английский джин - крепкий алкогольный напиток (43%), изготавливаемый в процессе обычной дистилляции разных зерновых спиртов (ячменного, пшеничного или ржаного). В качестве обязательных компонентов в нем присутствуют можжевеловые ягоды, а так же кориандр, корень дягиля, корица и цедра лимона. Джин имеет бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника и цитрусовых, и сильный насыщенный аромат. Компания по производству этой марки джина была создана Александром Гордоном в 1769 году в Лондоне. Он не только основал компанию по производству довольно популярного в то время напитка, но и разработал стандарты напитка. Легендарная голова кабана, которая украшала когда-то щиты благородных предков Гордона, нынче изображена на этикетке. Сейчас джин Гордон производится различными компаниями Европы и Америке. Эта Марка является шестой в мире среди всех алкогольных напитков и первая среди джинов. Крепость 43%. Джин Гилбис (Gilbey`s Gin)  Английский джин Гилбис - один из лучших. Крепость 43%. Сырье: отборный зерновой спирт, натуральные цитрусовые добавки, специи, травы. Вкус: освежающий, гармоничный, цветочный. Аромат: нежно - можжевеловый. Цвет: прозрачный. Особенности напитка: джин высокого качества. Объем продаж в мире постоянно растет. "Жизнерадостный" и "надежный" по характеру, идеальный джин - "лонг-дринк". Рекомендуется: употреблять в чистом виде со льдом и в коктейлях. Рецепт коктейля: "Бала-Бала" - 15 мл джина, 15 мл ликера Curasao Triple sec, 15 мл кампари, сухое шампанское. Для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишня для коктейлей Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Вишенку и половину кружка апельсина прикрепите к краю бокала. Джин Бомбей Сапфир (Bombay Sapphire Gin)  Английский Джин Бомбей Сапфир - разновидность лондонского сухого джина. Крепость 47%. От других джинов он отличается более насыщенным букетом. Все растения для этой марки джина отбираются из тех регионов, где они произрастают и только лучших сортов. Так, горький миндаль - из Испании, корень дудника - из Саксонии, кора кассии - из Индокитая, кориандр - из Марокко, ягоды кубебы - из Индонезии, лимонная кожура - из Испании, лакрица - из Китая, касатик флорентийский и т.д. Компоненты смешивают в соответствии со старинной формулой, при этом ни один из них не доминирует. Другой отличительной чертой сухого лондонского джина является его необычайно мягкий вкус, который идеально подходит для создания различных коктейлей. Мягкость вкуса достигается уникальным процессом дистилляции. Дистиллят готовят в специальных перегонных кубах (Катерхедские Кубы). Шотландский пшеничный спирт дистиллируется отдельно и дважды, чтобы удалить все примеси. В третий раз дистилляция идет с использованием Катерхедских Кубов, при этом спирт проходит через медные кубы, в которых содержится растительная смесь. Полученный концентрированный продукт разбовляют кристально чистой водой из озера Вринви штат Уэльс. Английский джин получается довольно крепкий до 47% оборотов, но, по мнению производителей именно при этой концентрации получается превосходное сочетание крепости и вкуса. Для разлива используют полупрозрачные бутылки чисто голубого цвета, что напоминает удивительный драгоценный камень сапфир, а на стекле вытравлены изображения десяти составлящих джина. |
|
РЕКЛАМА НА САЙТЕ |
|
||||