НАВИГАЦИЯ |
 |
КАНАДСКОЕ ВИСКИ
Экскурс в историю виски - Солодовое виски - Зерновое виски - Смешанное виски - Ирландское виски - Американское виски - Канадское виски - Виски других стран - Как пьют виски
Канадское виски отличается своей лёгкостью и тонкостью ароматов благодаря особому "бочоночному" методу перегонки зерновой смеси. Для его производства в различных комбинациях используются все виды злаков: кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, которые перегоняются до очень высокой крепости и в конце концов лишаются многих первоначальных ароматов. Сухой закон, принятый в США, оказался исключительно выгодным для Канады. Прозводство виски в стране в этот период возросло в 100 раз!!! Две канадские фирмы сумели получить из этого наибольшую выгоду и превратились в крупнейшие в мире. Компания Сигрэм (Seagram) была создана в 1857 году и основала небольшой перегонный завод в Онтарио. В 1920 году бизнесмен Самюэль Бронфмен купил его и ряд других перегонных заводов в США, установил прочные деловые связи с Шотландией и начал энергично осваивать канадский рынок.  Другая фирма - "Хирам Уолкер" (Hiram Wallker) - является одной из старейших канадских компаний, производящих виски. Она купила известную шотландскую марку виски Балантайнз, разработала собственную марку канадского виски Канадиен Клаб (Canadian Club) . Оно производится с конца XIX века в провинции Онтарио. Самыми популярными марками канадского виски являются марки компании "Сигрэм" - В.О. (V.O.) и Кроун Роял (Crown Royal)
Сигрэмс В.О. (Seagram's V.O.) Эта марка смешанного виски продаётся в более чем 120 странах мира. Виски готовится путем тщательного смешивания свыше 100 различных видов виски, каждое из которых предварительно в деревянных бочках не менее 6 лет. Букет напитка лёгкий , нежный, с выраженным характерным привкусом.
Для того чтобы и внешне эта марка виски отличалась от других напитков подобного рода, Самюэлб Бронфмен придумал особую примету: к каждой бутылке крепится чёрно-жёлтая лента. Именно такой масти были его рысаки, выигравшие Кубок Короля 20 раз из 21 возможного. В наши дни эта лента и отменное виски, которое лента символизирует, известно во всём мире. Говорят, что ежегодно расходуется свыше 16 тысяч километров ленты.Сигрэмс В.О. занимает первое место среди марок, импортируемых в США. Сигрэмс Кроун (Seagram's Crown Royal)  Эта марка отборного канадского смешанного виски была первоначально задумана как подарок королю Англии Георгу VI по случаю его визита в Канаду в 1939 году. Было изготовленно только 100 ящиков напитка. С годами распространилась молва об этом отменном виски. Но только в 1951 году оно стало доступным для широкой публики. Виски ждал ошеломляющий успех, основанный на действительно великолепном букете.
В наши дни это самое популярное канадское виски в мире, известное ещё как "легендарное канадское виски", выпуск которого ограничивался в течение многих лет. Оно поступает на рынок в оригинальной упаковке - так называемом "пурпурном бурдюке" и занимает первое место по сбыту среди всех отборных смешанных канадских виски.
Канадиен Мист (Canadien Mist)
  Эта марка виски производится в Коллингвуде провинции Онтарио, но разливается в бутылки в США на предприятии американца Брауна Формена после трёхлетней выдержки.
Существуют и другие марки, предназначенные только для внутреннего рынка Канады и США.
Виски Блэк Велвет(Whisky Black Velvet)
 Цвет: насыщенно-желтый. Тело: легкое, свежее, полное жизни. Аромат: мощный букет с тонами жимолости, зеленого яблока, мягкой груши, зеленого винограда, мяты, сухой и теплый аромат сена и дубовых стружек, как хороший шотландский виски, а также солоноватость морских раковин. Вкус: простой и сочный со сладким привкусом домашней выпечки, меда и поджаренного солода.  За этим следует свежий цитрусовый вкус - апельсиново-мандариновый, с энергией щербета, щекочущего язык, что позволяет прекрасно переплетенным молодым вкусам самовыразиться. Послевкусие: подобно Не очень долгое, но захватывающее дух. По-настоящему приятный этот молодой виски - островитянин заслуживает более пристального внимания. Употреблять в чистом виде как дижестив. Крепость 40 %
Виски Эрли Таймс(Whisky Early Times)
 Старинная марка виски Early Times , которая производится из особо качественных ингредиентов. Это шотландский виски стареет в дубовых бочках как минимум 36 месяцев и только после этого разливается в бутылки. Рекомендуется: в чистом виде, со льдом, в коктейлях. Крепость 40 %. |
|
РЕКЛАМА НА САЙТЕ |
|
||